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この蔵に行ったの、いつなんだろ。酒粕が冷凍庫で眠ってました。塩酒粕作ってみました。塩こうじみたいに使えるらしい。
野菜漬けてます。美味しいです。酒粕、いい匂いします。
みそ汁に、みそと塩酒粕半分ずつ入れました。美味しいです!
この前もらった鯛の頭を塩酒粕入れてみました。味が丸くなったきがします。
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