今日のお弁当

最近奥薗壽子さんのレシピにハマっております。今さらではあるんだけど。にんじんとちくわとジャガイモの煮物。にんじんとちくわを調味料で煮て、レンチンしたジャガイモをしっかりかき混ぜると、粉吹き芋のようになるんです。これが美味しい。ダイレックスで買った、でかいメンチカツ。彩用に冷凍枝豆。

レシピではキノコと鶏ひき肉のスープだけど、とにかく消費したかったバターナッツとにんじん、ツナ缶で作りました。これね、調味料小さじ1だけなんよ！コンソメも入れてない。玉ねぎをすりおろしたのを入れてるけど、びっくりするくらい野菜の甘味がするんです。
これからちょっとずつレシピ試してみようと思う。奥薗壽子さんのYouTube、是非見てみて！