野草を食べる クズ編

多分あちこちに繁殖しているクズ。でもこれが豆科で美味しいと知ったのはこの4月から。

ツルの先、柔らかく手で簡単に折れるのを食べます。

片栗粉つけて揚げ焼きします。今回は少なかったからにんじんも入れて。
私のクズスポット、何ヶ所かあったけど、刈り取られてるのよね。凄まじい繁殖力で、グリーンモンスターってアメリカでは言われてる。この美味しさ知ったら、繁殖抑えられるかどうかは分かんないけど。
揚げ焼きにしたら、豆のスナックみたいで美味しいです。